Lunchbox for my sweety ~ 日式豚角煮/玉子燒/蒜香時蔬/酥炸柳葉魚(市售)/紫米飯
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頭痛到現在才有辦法起來發文，痛到會想吐，還痛到視神經都在抽痛 😖 頭痛不是病，痛起來要人命啊 😭
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週末在研究吐司食譜時，無意間看到豚角煮，覺得特別的有趣，本來以為跟台版滷肉差不多，細看了一會 🧐 哇~差很多欸! 除了沒有添加額外的滷包外，最重要的是……醬油後加！慢火細煨的過程，除了使肉質軟嫩外，更降低了不少油膩感，使用白醬油燉煮出來的豬肉質感格外明顯，還能完整封存肉質最鮮美的風味喔 😋
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本來以為放了綜合胡椒粒和花椒粒來燉煮的五花肉，小鬼們會排斥，沒想到阿弟超愛的 😋 燉的剛好Q軟的五花肉，帶點胡椒的香氣，沒有一般中式滷肉的油膩感，反倒能嚐出五花肉的層次感，有機會請務必試試啊 😌
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